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2022年健康管理师备考知识|平衡膳食

来源:中公医考网 时间:2021-12-27 14:48:48 浏览次数:

健康管理师资格证一经推出,引起了很大关注,生活中我们所熟悉的热点话题也是属于在将康管理的范畴,那今天我们就一起看平衡膳食的小方法:

平衡膳食是指选择多种食物,经过适当搭配做出的膳食,这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求,因而叫平衡膳食。 我们知道食物可分两类,一类是动物性食物,包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品;另一类是植物性食物,包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品,食糖类和菌藻类。 不同种类食物的营养素不同:动物性食物、豆类含优质蛋白质;蔬菜、水果含维生素、矿物盐及微量元素;谷类、薯类和糖类含碳水化合物;食用油含脂肪;肝、奶、蛋含维生素A;肝、瘦肉和动物血含铁。那该怎样做到平衡膳食呢?

首先要定时定量进餐,可避免过度饥饿而引起的饱食中枢反应迟钝、进食过量。对于因工作时间不规律而影响定时进餐的情况,可以随身携带小零食,如牛肉干、豆腐干、巴旦木等低脂肪、高蛋白的食品,在饭点吃可以减轻饥饿感,避免吃下一顿饭狼吞虎咽吃太饱。

实行分餐制,不论在家或在外就餐,都提倡分餐制,根据个人的生理条件和身体活动量,进行标准化配餐和定量分配。建议有条件的可以参考“中国居民平衡膳食餐盘”,在家中就餐时,待饭菜做好后,先按照餐盘的分格依次填好食物,再进食。在外就餐时,也尽量选择标准化套餐,或者在聚餐时,将每道菜都夹适当的量到自己的餐盘中,然后有条不紊地进餐,自然就不容易吃过量。

每顿少吃一两口、减少高能量食品的摄入等。

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