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2021口腔医师考试《生物化学》考点

来源:中公医考 时间:2020-11-20 20:36:07 浏览次数: 分享到:

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很多同学最近私信老师,说口腔《生物化学》总是记不住,不知道该怎么去学,今天小编就给大家梳理一些知识点,大家可以根据这些总结去理解记忆。

蛋白质高级结构与功能的关系

【考频指数】★★★

【考点精讲】蛋白质的基本结构单位——氨基酸。

氨基酸在多肽链中的排列顺序及其共价连接称为蛋白质的一级结构,肽键是其基本结构键,有些尚含有二硫键,由两个半胱氨酸巯基(-SH)脱氢氧化而生成。

蛋白质分子的一级结构是其生物学活性及特异空间结构的基础。

蛋白质分子的二级结构是指多肽链骨架中原子的局部空间排列,并不涉及侧链的构象。在所有已测定的蛋白质中均有二级结构的存在,主要形式包括α-螺旋结构、β-折叠和β-转角等。

具有二级结构的一条多肽链,由于其序列上相隔较远的氨基酸残基侧链的相互作用,而进行范围广泛的盘曲与折叠,形成包括主、侧链在内的空间排列,这种在一条多肽链中所有原子在三维空间的整体排布称为三级结构。

三级结构中多肽链的盘曲方式由氨基酸残基的排列顺序决定。三级结构的形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键和范德华力。

寡聚蛋白中亚基的立体排布、亚基之间的相互关系称为蛋白质的四级结构。对多亚基蛋白质而言,单独的亚基没有生物学活性,只有完整的四级结构寡聚体才有生物学活性。

【进阶攻略】重点掌握蛋白质四级基本结构,以对应每一级结构对应的特点和维持该结构的作用力。

【易错易混辨析】蛋白质四级结构看似复杂,学习中应按照循序渐进的方法,逐级理解记忆,切忌混淆,出现张冠李戴的错误。

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